BRISACH et L'OS A MOELLE

Clafoutis aux cerises :

2020 est, dans mon verger, l'année de la cerise . La burlat hâtive est déjà toute noire, très sucrée et... engloutie par les oiseaux ! La deuxième cerise est une guigne bien charnue, la vraie cerise noire pour confiture d'ici quelques jours. Quand à la...

Posté par ririchie à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes de France, Desserts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2015

Le pommé :

Je l'ai appelé POMMÉ , tout simplement. C'est un gâteau aux pommes que j'ai préparé en m'inspirant de trois recettes différentes. Je m'explique : le véritable pommé de Bretagne ressemble plus à un clafoutis de pommes ; la flognarde aux pommes également...

Posté par ririchie à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2014

Tarte aux pommes, à base de feuilles de brick :

Il me restait un paquet de bricks, et je n'avais pas envie de recette salée. J'ai pensé au baklava, mais cette succulente pâtisserie orientale est trop longue à préparer. J'ai choisi de préparer une simple tarte aux pommes . Les ingrédients : 8 feuilles...

Posté par ririchie à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Tartes, D'autres goûts du monde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2011

Glace à la fraise des bois et crumble de cerises :

Je suis allé au jardin cueillir des cerises, et je tombe sur quasiment un demi are de fraises des bois qui poussent sous forme de "mauvaise herbe" dans mon gazon, enfin plutôt la verdure qui me sert de gazon (explication) . C. (quelqu’un que je connais...

Posté par ririchie à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes, Recettes perso

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2010

Pureté de la mousse CHOCOLAT et MENTHE :

Le dessert de Christophe ROURE du Neuvième Art à Saint-Just Saint-Rambert, chef doublement étoilé, me trotte souvent dans la tête. Son dessert "extra ordinaire" est visuellement d'une beauté à couper, non pas l'appétit, mais le souffle ! Son imagination...

Posté par ririchie à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, Les étoilés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2010

Cornet de Murat et sorbet de fraises :

Le cornet, sorte de grande tuile roulée, est une spécialité de Murat, ville du Cantal. Sa forme particulière permet de la remplir avec une chantilly, une crème, une glace etc... J'ai préparé le premier sorbet de fraise de l'année avec juste 500 gr de...

Posté par ririchie à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes, Desserts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2010

Cheesecake à ma façon :

Voici une recette de gâteau au fromage issue de différents essais, et combinant plusieurs visions de la tarte au fromage blanc. Nouvelle dénomination : CHEESECAKE : Ach ! ça fait plus moderne et international mondialiste ! Pour tout dire, il ressemble...

Posté par ririchie à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes, Desserts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2010

Glace au basilic :

L'autre soir nous étions invités chez nos amis allemands Elvira et Manfred. Ils nous ont concocté un excellent repas avec comme apothéose une assiette de glace au basilic , brownie aux noix caramélisées et coulis de cassi s. J'ai immédiatement été intéressé...

Posté par ririchie à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes, Recettes de Fêtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2010

Ma tarte aux pommes

Confectionnée régulièrement pendant tout l'hiver , la t arte aux pommes se décline sous toutes ses formes (voir la tarte Tatin). La présente recette est presque ma préférée, combinant pommes, amandes, épices et flan à l'oeuf. Il faudra comme ingrédients...

Posté par ririchie à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recettes alsaciennes, Outre-Forêt, Recettes perso, Tartes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2010

Le Baba au Rhum... de la Réunion :

J'ai reçu un super colis de fruits frais de la Réunion, envoyé par mon neveu qui y séjourne depuis maintenant deux ans. Livrés en maximum 48 heures en Métropole, ces colis sentent le soleil... qui nous manque si cruellement ici. Ananas Victoria, fruit...

Posté par ririchie à 03:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert alsacien, Recettes de France, Desserts

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>