19 septembre 2020
Selle d'agneau rotie au four :
Une selle d'agneau entière , désossée, roulée et rotie au four pendant environ une heure (800 gr). Cet excellent morceau de viande, bien grillé, est d'une finesse incroyable et très goûteux. Je l'ai préparée comme je le fais avec le gigot ASPH (Aillé,...