26 juillet 2010
Assiette écrevisses-orange-romanesco-mâche
Une petite assiette d'entrée bien sympathique. Quelques écrevisses décortiquées juste poêlées dans un peu de beurre et servies tièdes avec -ici- du choux romanesco , de la mâche, une tomate cerise , une côte de fenouil , un peu d'orange et une tuile de...