BRISACH et L'OS A MOELLE

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25 novembre 2008

Schoenenbourg ou BEAU...BOURG :

Une photo matinale de mon village dans l'Outre-Forêt en Alsace du Nord : BEAUBOURG : THE BLOG : mon autre blog sur http://www.ririchie.canalblog.com/

Posté par ririchie à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Schoenenbourg, Outre-Forêt, Photos

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25 novembre 2008

A dimanche d'hiver, repas d'hiver alsacien : les navets salés

Mêmes ingrédients carnés que la choucroute, les "SURI RIEWE" sont des navets mis en saumure lors de leur récolte en automne, exactement comme les choux. Ils sont non pas coupés, mes transformés en gros spaghettis avec une machine spéciale, puis salés...

Posté par ririchie à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Recettes alsaciennes

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12 novembre 2008

L'os à moëlle ? Quésaco ?

J'ai eu l'idée de créer ce blog il y a déjà quelques mois. En effet, fanatique de cuisine, je visite très souvent les innombrables sites existant dans ce domaine. Le hasard a voulu que cet été nous déjeunions, mon épouse et moi, chez le jeune chef, tout...

Posté par ririchie à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Brisach, Recettes, Schoenenbourg, Os à moelle

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