Magnifique assiette de poissons

En rentrant du Touquet Paris Plage, nous sommes passés à Etaples et fûmes intéressés par la criée aux poissons de ce petit port de pêche. Nous avons constaté que la coopérative des pêcheurs d'Etaples tenait également un restaurant au premier étage de la halle aux poissons.

N'ayant pas trop faim, nous avons pris le menu "La gainée" avec 4 poissons pochés, des légumes à la vapeur et une sauce au fumet de crustacés, accompagné d'un Muscadet sur lie. Excellent.

Pour dessert, une soupe de fraises avec glace vanille : le tout pour 14 €uros par personne !

Etaples n'est plus un port de pêche, le chenal n'étant pas entretenu. Les pêcheurs d'Etaples, qui doivent leur salut à la coopérative, débarquent à Boulogne sur Mer, et le poisson est apporté par camion à la criée d'Etaples. L'union fait la force. C'est cela l'avenir.

Lien vers le site des Pêcheurs d'Etaples : http://www.auxpecheursdetaples.fr/etaples.htm