La truffe est un champignon particulier parce que très parfumé, très rare, donc très cher ! Il me restait un pot de purée de truffe blanche achetée en Croatie, en Istrie exactement, pays spécialiste de la truffe blanche comme celle d'Alba en Italie. Préparer...

Une nouvelle version de la pizza sans sauce tomate , version que j'apprécie beaucoup. D'ailleurs jusqu'à l'introduction de la tomate en Europe à la fin du 17ième siècle, les pizzas se préparaient sans tomates. La première pizza telle que nous la connaissons...