4 février 2020
Bao à la choucroute et au gingembre frais :
Fanatique de la dampfnudel salée de lOutre-Forêt, je me suis dit qu'il fallait faire connaître le bao (ou banh bao ) chinois, qui est une variante farcie de notre recette alsacienne. Elle est cuite à la vapeur, en général, mais j'en ai trouvé des rissolées...