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BRISACH et L'OS A MOELLE
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21 septembre 2012

Un mezzé libanais chaud : les keftas et le riz aux vermicelles

Un mezzé libanais chaud : les keftas et le riz aux vermicelles
Avant de décliner les autres recettes de mezzés froids , je fais une incursion vers un mezzé chaud . Les keftas grillés à l'agneau accompagné par le riz aux vermicelles frites, une spécialité du moyen-orient. Pour les keftas, j'ai utilisé de la viande...
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3 septembre 2012

Salade océane :

Salade océane :
L' été appelle chaque année quelques recettes simples comme cette assiette de crudités couronnée de gambas grillés au barbecue . Un régal. Quelques feuilles de salade, ici une sorte de batavia frisée, comme une misouna, originaire de la fameuse culture...
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