Après le foie gras :

Magret de canard aux cerises, purée de potimarron et purée de petits pois, sauce au Madère et au jus de cerises, le tout accompagné d'un Aloxe-Corton 99.

Magret_aux_cerises2

Pour le dessert, un vacherin glacé café-vanille-framboise de la maison FISCHER de HUNSPACH.

Puis "warmer wisser vinchaudwin", du vin chaud blanc (Gewurtztraminer) avec une tarte aux quetsches séchées, une spécialité Schoenenbourgeoise (et non pas bourgeoise).

Et à minuit, CHAMPAGNE pour fêter les 33 ans de Carine et accessoirement la nouvelle année 2009.