Stage de cuisine chez Régis MARCON animé par Serge VIEIRA

Cela se passait en mars 08 à Saint Bonnet le Froid, en Haute-Loire,
Deux jours exceptionnels que j'aurai un jour le plaisir de développer.
En attendant voici la photo d'une entrée, préparée par Serge VIEIRA et le groupe :

Carpaccio de langoustine, beurre de câpres, marinade de légumes, crème de citron confit :

Absolument extraordinaire.